红枣是新郑的名牌，也新郑的象征。新郑红枣种植历史悠久，新郑枣文化渊源流长。1978年，在裴李岗遗址的发掘过程中，就发现了8000年前的碳化枣核。
新郑枣区被国家质检总局确立为
国家级农业标准化示范区，被国家命名为“
优质红枣基地”和中国名特优经济林“
红枣之乡”。新郑红枣是河南省出口免检农产品，2002年7月被国家绿色食品发展中心认定为
绿色食品，新郑红枣的枣花蜜先后荣获首届中国农业博览会蜂蜜项最高奖、乌兰巴托国际博览会金奖的殊荣。
“一日食仨枣，红颜不见老”。这句广为流传的谚语传神般地道出了新郑红枣的营养价值。新郑红枣皮薄、肉厚、核小、味甘甜，备受人们喜爱，自古就有“新郑红枣甜似蜜”的说法。尤其是主栽品种灰枣、鸡心枣，更是驰名中外，有“
活维生素丸”之誉，现代科学研究表明，新郑红枣含有人体必需的18种氨基酸，所含类黄酮和环磷酸腺苷，被誉为防治心脑血管疾病和癌症的活性维他命；红枣是抗疲劳、抗衰老的天然高级营养品，已逐渐成为人们的共识。
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