春节临近，市场消费热度持续攀升。大家开始为年夜饭购买食材忙碌，商超里挑选食材的市民络绎不绝，餐饮企业年夜饭预订火爆，新郑市市场监管局紧紧围绕“保价稳价、民生消费”等重点领域，同步开展春节前市场专项检查行动和价格监测工作，全程守护百姓节日“舌尖上的安全”。

针对春节消费特点，检查组针对商场、超市、餐饮企业老百姓比较关注的场所进行检查，认真查看超市环境卫生、经营秩序、肉菜价格、物资供应、安全管理等，要求经营者守法诚信经营，严格落实食品安全主体责任，严把食品、食用农产品质量关，严守节日食品安全底线。

逢年过节，各种花色馒头、水饺都离不开小麦粉等原材料，为此，检查组深入河南雪燕制粉有限公司，对其生产环境、仓储条件、原料采购、生产流程、产品包装标识以及出厂检验等环节进行全面细致的检查，要求企业必须严格把关进货查验、保证原材料质量，守好出厂检验关，未经检验合格的产品不得出厂销售。

此外，检查组还针对餐饮企业食品加工原材料、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样及餐厨废物管理等进行监督检查。