本网讯：为进一步加大精准扶贫力度，提高群众脱贫致富的劳动技能，切实帮扶群众致富，4月7月至27日，新郑市林业局和市社保局劳动技校在辛店镇马沟村二楼会议室、村大礼堂联合举办厨师技能培训班，共计160余人参加，主要培训对象是贫困劳动力和普通村民，培训为期20天，考试合格后将颁发五级厨师证书。

　　培训以烹饪理论与实际操作相结合的方式展开。上午授课在二楼会议室举办，杨丽老师就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，下午实践课在大礼堂举办，配备了4套桌子、盘、油、锅、原料，授课老师唐建民进行现场实际操作，边操作边讲解。按照每天实践1个菜的原则，授课老师详细讲解了如炸春卷、红烧肉、麻婆豆腐、糖醋里脊、干煸豆角、蚂蚁上树等菜肴的制作程序和步骤要点，老师讲解后学员分成4组再实践操作，做成菜后，全体人员品尝评出一二三等奖留存档案，期间授课老师讲解认真，学员记录仔细，有不少学员还不时地提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何烹饪，整个培训现场充满了浓厚的学习交流氛围。

　　本次技能培训班的举办，拓宽了群众的就业渠道，不仅有助于贫困家庭脱贫致富，也有利于农村家庭生活质量的提高。下一步，马沟村还将在工作队帮助下继续开展多形式的职业技能培训，全面提升全村富余劳动力就业和创业能力，助力脱贫攻坚。